منتديات ليالي الغربة
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك ,, نعلم جميعاً ان المنتدى مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد .. من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدى على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه .. فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط وترحل .....

منتديات ليالي الغربة
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك ,, نعلم جميعاً ان المنتدى مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد .. من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدى على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه .. فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط وترحل .....

منتديات ليالي الغربة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات ليالي الغربة

يختص بالأمور الثقافية الأدبية العلمية وكل مايهم الحياة
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كاري كفتة الدجاج

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سحابة صيف
المسؤول الامني للمنتدى
المسؤول الامني للمنتدى
سحابة صيف


مزاجي : كاري كفتة الدجاج  7110
الجنس : انثى عدد المساهمات : 338
تاريخ التسجيل : 27/01/2011
الموقع : ranem.ahladalil.com

كاري كفتة الدجاج  Empty
مُساهمةموضوع: كاري كفتة الدجاج    كاري كفتة الدجاج  Icon_minitimeالسبت نوفمبر 12, 2011 7:32 am


كاري كفتة الدجاج



كاري كفتة الدجاج  5424891abbdfae33ee8ab2e8450b4275_lm



المقادير




كاري كفتة الدجاج  B24df4682ddab6b5af32d0d4b32e6c26_lm




2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم


4 ملاعق صغيرة ثوم مدقوق


1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة


8 ملاعق أكل كزبرة خضراء مقطعة


750 غ لحم دجاج مفروم


3 ملاعق أكل زيت دوار الشمس


1 بصل مفروم ناعم


400 غ طماطم معلبة مقطعة


200 مل مرقة دجاج


2 ملعقة أكل معجون كاري ( الطريقة بالأسفل )



كاري كفتة الدجاج  Adbbb4698e2aef3db74259f714585980_lm



الطريقة




كاري كفتة الدجاج  Ac176e576d4cd345fc141307ec74e4f4_lm




نخلط : مفروم الدجاج – الزنجبيل – الثوم والكزبرة الخضراء --- ونتبلها بذرة ملح وذرة فلفل أسود ونعجنها بالأصابع



كاري كفتة الدجاج  43d0d8777d78571868b0dbe4e5d435f6_lm




نكور الخليط لكريات صغيرة ( بحجم اللقمة ) ونرصها في صينية ونغطيها ونبردها من ساعة إلى ساعتين



كاري كفتة الدجاج  69ae3cf3b38d22dd87810bc1718e8b3c_lm




نحمي 2 ملعقة أكل زيت في مقلاة تيفال – نضيف كرات الدجاج



كاري كفتة الدجاج  B8580d87ef5a4d1de2a1b8b0db9c9ba4_lm



ونقليها حتى تتحمر خفيف


كاري كفتة الدجاج  D867d5a5df084f368ccd64e531242bf7_lm



ونرفعها على جنب

كاري كفتة الدجاج  Eec508081706e76d7ccc7fb69bf13161_lm
نضيف باقي الزيت للمقلاة ونحمر البصل ( 4-5 دقائق)
كاري كفتة الدجاج  D9842f748b3d566bb939b39212f3d28a_lm
ثم نضيف معجون الكاري ونقلب ( 1-2 دقيقة)
كاري كفتة الدجاج  44699738ec29a4f8748a392d5e54997f_lm
كاري كفتة الدجاج  3c23e24e5bfc416b8087b86502e5d71d_lm

ثم نضيف الطماطم ومرقة الدجاج ونغليه ثم نخفف النار ونتركه يتسبك برفق بدون غطاء ( 10 – 15 دقيقة )
كاري كفتة الدجاج  9814d329f178e14d028a7d49088d50bd_lm
نضيف كرات الدجاج ونقلبها في الصوص ونطبخها ( 10 – 15 ) أو حتى تنضج
نرفعها عن النار ونزينها بالكزبرة الخضراء عند التقديم



التقديم


كاري كفتة الدجاج  6b1e2811d53e58cdd0fff06847b0576e_lm



كاري كفتة الدجاج  481014f2498c585b891dac5b771b3a2a_lm



كاري كفتة الدجاج  118f6d51e7f084e7b93a72f6dcb46610_lm


كاري كفتة الدجاج  1e63919c1b361bae151f63a8ad3c7bb4_lm



لعمل كاري الكفتة الكريمي


نضيف 150 مل كريمة خفق ونطبخ 2 دقيقة قبل رفعه عن النار


ونزينه 2 ملعقة أكل كازو محمص ومجروش عند التقديم بدل الكزبرة







معجون الكاري ( أو ممكن نسميه – زيت الكاري )


المقادير



كاري كفتة الدجاج  Ae632bcfe36993b866122a89dd7ff369_lm




5 ملاعق أكل كزبرة ناشفة ناعمة


7 ملاعق أكل كمون ناعم


1 ملعقة أكل بابريكا


1 ملعقة أكل كركم


1 ملعقة أكل فلفل أحمر بودرة


1 فلفل أخضر حار مفروم ناعم


زنجبيل طازج ( 1 بوصة ) مفروم ناعم


1 راس ثوم مدقوق


1 كوب زيت خضار



الطريقة



كاري كفتة الدجاج  2f1ef5c74764dbfefffc5b76adadaea0_lm



نفرم الثوم والزنجبيل



كاري كفتة الدجاج  Fc324b2475efcd92a004f3f740bc36e1_lm



نقلي الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر في الزيت الساخن مدة 2 دقيقة



كاري كفتة الدجاج  47d3a913a4cfdd62b17632f126138d32_lm




كاري كفتة الدجاج  722f2be76436e74ca72e1cce6e54624f_lm




نضيف البهارات ونحرك مدة 2 دقيقة أخرى ونرفعه عن النار


نتركه يبرد ونحفظه في علبة محكمة في الثلاجة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نزف الجروح
مشرفة ليالي الغربة للغات الاجنبية
مشرفة ليالي الغربة للغات الاجنبية
نزف الجروح


مزاجي : كاري كفتة الدجاج  710
اوسمة المنتدى : كاري كفتة الدجاج  Xxtt7

الجنس : انثى عدد المساهمات : 1260
تاريخ التسجيل : 02/04/2011
العمر : 42

كاري كفتة الدجاج  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كاري كفتة الدجاج    كاري كفتة الدجاج  Icon_minitimeالجمعة نوفمبر 18, 2011 6:43 am

تسلم ايدك
حبيبتي سحابة
وصفة حلوة وأكيد لذيذة
راح جربها
بارك الله فيك مشكورة حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كاري كفتة الدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ملكة جمال الدجاج
» الدجاج المحشو رز وصنوبر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ليالي الغربة :: مطبخ ليالي الغربة :: منتديات الغربة للماكولات الشرقية :: ليالي الغربة للماكولات الغربية-
انتقل الى: