الفريكة بالدجاج على الطريقة السورية

[center][center][center]

الفريكة بالدجاج على الطريقة السورية Matbakh-71-aa

مقادير :

نصف ملعقة صغيرة من البهار أو الفلفل الأسود.

ربع كيلو جرام من اللحم المفروم والمقلي بسمن نباتي.

نصف كأس من الصنوبر المنقى والمحمص بسمن نباتي.

نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص بسمن نباتي.

كأسان من الفريكة.

دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الغنم.

أي الموزات بحسب الرغبة.

بصلة مقشرة.

ملعقتان كبيرتان من سمن نباتير.

ملعقة صغيرة من الملح.

[center]التحضير:

[center]يقلى لحم الموزات أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه

يغمر اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف إليه البصلة المقشرة ، والملح والفلفل الأسود أو البهار ويترك على نار متوسطة حتى ينضج

يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع عظمه ويصفى المرق ، تنقّى الفريكة من الشوائب ثم تغسل وتصفى ، يوضع مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويصحح ملحه

عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ويعير ماؤها ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار إصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة

تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها أثناء الطهو، تحمر ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريكة الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر

[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]

موضوع في قمة الخيااال

طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص حبي وأشواقي
سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
اعذب التحايا لك

لكـ خالص احترامي

الفريكة بالدجاج على الطريقة السورية Nsaayat139430dacd

الفريكة بالدجاج على الطريقة السورية Nsaayat139430dacd

وووووووووووواااااوووووووووو
اكلة بتجنن
والله انك شهتينا
تحيتي تسبقها مودتي

سعدت بكم وبكلماتك المذهبه

فلا تحرموني هذااا التواصل الرائع

تشكررررررراات بعبق من روائح الياسمين

» الاوزي على الطريقة السورية
» الطريقة الصحيحة لغسل العبايات السوداء ..
» من الذ الحلويات السورية
» المائدة السورية
» الأمثال الشعبية السورية..